【二度蜜月出國】克拉提居家飯店 - 芭達雅
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
鋁箔紙該用霧面or亮面？大廚這樣說 網驚：用錯40年
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鋁箔紙易塑型、耐高溫，不管是蒸、烤、煮都可以，但你知道鋁箔紙究竟是亮面朝外，還是霧面朝外呢？英國一名廚師凱瑞吉（Tom Kerridge）在節目中提到，鋁箔紙亮面反射效果更佳，因此應該「朝下」，但這說法卻被生產商打臉了！
英國廚師凱瑞吉在《Fresh Start》節目中提到，如何使用鋁箔紙才正確。他表示，鋁箔紙亮面反射效果更佳，因此應該「向下」，才能有效保持溫度。
節目播出後，引起廣大網友討論，有網友在推特上驚呼：「我總是把亮面向上，這些年來我是否做錯了？」、「40年來都把上下用反！」，不少人也跟著附和：「我也是，40年來一直錯用鋁箔紙。」
但廚房用品生產商「Reynold's Kitchen」卻打臉此番言論，在其網站寫道：「使用鋁箔紙，把食物放在任何一邊都可以的，用任何一面的效果都是一樣」，因此民眾可自行決定哪一面朝外。不只生產商，食物科學網站「CulinaryLore」也指出，雖然鋁箔紙亮面反射的能量會多些，但亮面與霧面兩者差別不大，在烹調上並無實質分別。
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癌患怕副作用不化療 轉用另類療法病更重
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（中央社記者陳偉婷台北24日電）40餘歲男子就醫診斷出肺腺癌，醫師告知要化療，他一聽嚇到，不願回診，選擇另類療法。結果一個月後因心包膜炎躺著進急診，且因沒有體力，也無法再化療，男子一個月後離世。
這樣的案例在臨床並不少見，馬偕醫院癌症個案管理師蔡青芬今天在記者會表示，許多癌症因治療發達，可順利延長生命；但可能因病人對治療選擇不了解，對疾病感到恐懼，寧願放棄治療，結果總讓臨床醫護人員感到遺憾。
蔡青芬表示，臨床發現，有些癌症病人在確診之後，會因不了解、害怕，選擇「否認」。他們除擔心治療會有副作用、正常生活被打斷，也會很擔心疾病造成重大的經濟負擔，害怕拖累家人。
但癌症治療應及時，愈早治療、效果會愈好，很多病人因為逃避治療，反而錯過黃金治療期。蔡青芬說，一名40多歲男子診斷罹患肺腺癌，選擇另類療法，因沒有體力，男子一個月後離世；另一名60餘歲的小細胞肺癌患者，因初期沒有症狀，她勸病人要回診，病人總推託說「還要工作」、「等我忙完就會去」。
蔡青芬指出，結果，一個多月後這名病人因肋膜積水、心包膜炎躺著進醫院，喘到不行；雖想治療，卻也沒體力應付，也是一個月後黯然離世。
一名乳癌病友林小姐下午在記者會表示，一開始發現右乳有一顆突起物，她先在心裡安慰自己：「應該只是一顆瘤吧。」而沒去就醫。直到有天走路時明顯感覺右胸有沈重的壓迫感，才逼自己面對現實，但此時腫瘤已7公分大。
林小姐表示，確診罹癌後，心裡很慌張，也不知道可以找醫院癌症個管師商量，也不知道有癌症資源中心可以問。她一想到腫瘤這麼大，後續要手術切除，平常以駐唱維生，如果外觀改變對生活影響很大，對手術猶豫不決，反而聽親友建議，買保健食品，結果腫瘤愈來愈大。
台灣癌症全人關懷基金會董事長謝瑞坤表示，台灣每年新發生癌症人數有10萬人以上，只要早期發現，存活率高。但抗癌病人可能會面對癌症復發、轉移的恐懼，也會加深不願正規治療的鴕鳥心態。但現在醫學發達，建議病人不要害怕，勇敢面對，不要病急亂投醫就改用偏方、來路不明的藥物。
蔡青芬建議，癌症病人確診後都會有個案管理師幫忙，個管師是醫師和病人間的橋梁，可協助病人進行療程前準備、提醒病患注意飲食、回答術後的照護疑問，病友可放心、多加諮詢，也可透過癌症資源中心與社工找到假髮、義乳等輔具租借，當癌友的後盾。
蔡青芬說，「不要害怕、不要逃避」是癌友面對治療的重要觀念，她投入癌症個管10多年，有些罹病10多年的末期病患至今仍存活，不要放棄希望就有機會。（編輯：卞金峰）1071024
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